![](https://www.vsb-bologna.it/wp-content/uploads/2024/04/Screenshot-2024-04-27-120218.png)
Asparagi con uova “alla Bismarck
Ingredienti per ciascuna persona:
- 200 gr di asparagi lessati al dente
- Una noce di burro
- Due uova fresche
- Sale , pepe macinati freschi
- Un cucchiaino di parmigiano grattugiato
In una padella soffriggere gli asparagi ed insaporire con sale e pepe
Unire le uova, poco sale sul tuorlo ed il parmigiano
Cuocere parzialmente coperto
Servire subito